【ラクつく】鶏胸肉で病みつき「鶏マヨ」
鶏胸肉に醤油を揉み込み、レンジでチンした後は作ったタレと混ぜるだけ。
淡白な鶏胸肉にマヨネーズのこってり感が良く合います！
材料に片栗粉がありますが片栗粉なしでも美味しくできました。
【つくりおき食堂】胸肉やわらか鶏チャーシュー
【つくりおき食堂】人気のレンジ鶏チャーシューの作り方。胸肉やわらか簡単レシピ
冷めても美味しいやわらか鶏チャーシューです。
ご飯の上に乗せて丼にしても良し、お弁当にもぴったりです！
タレがタッパーに焦げつきやすいので注意です。
【つくりおき食堂】鶏胸肉でエビチリ味。鶏のチリソース
【つくりおき食堂】鶏ムネ肉でエビチリ味。レンジで簡単。鶏のチリソース
なんとレンジでエビチリの鶏胸肉バージョンがめちゃ簡単に作れちゃいました。
またこのチリソースがコチュジャンのピリっとした辛さとケチャップの甘みが絶妙でご飯がめちゃくちゃ進んでしまった…あれ、ダイエット？
お家だとご飯のおかわりが止まらなくなってしまう可能性大なので、お弁当の彩りにもなるおかずとしていかがでしょうか！
【つくりおき食堂】人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）レシピ。簡単おすすめ作り方。
【つくりおき食堂】人気のカオマンガイ（海南風チキンライス）レシピ。簡単おすすめ作り方。
えっ？レンジであのカオマンガイが？…。作れます。
私は最初炊飯器でカオマンガイを作ろうとしたのですが、レシピ通りにしたのに米が生炊きになり盛大に失敗。
リベンジしようという時にこのレシピを発見し、試しに作ってみたらめちゃくちゃ美味しく出来て感動しました。
炊飯器を使うレシピと違いこちらは炊き上がったお米を使うので失敗がありません。
【クックパッド】キャベツと鶏胸肉のモリモリおかずサラダ
野菜もモリモリ食べれる！ダイエッターにぴったりな最強レシピです。
私はこのサラダを毎週作って常備。食事の副菜や小腹が空いた時などに食べています。
タレはさっぱりした味つけなのでいくらでも食べれちゃいます。一味を多めにかけるのが私流。
鶏胸肉をレンジ調理する際の注意点
鶏胸肉をレンジで安心安全に調理するための注意点をまとめました。
鶏胸肉は、観音開きにして厚みを均一にしてからそぎ切りにする
レンジでの鶏胸肉調理は加熱ムラが出る場合があります。
なので私が鶏胸肉を使う時は、まず肉をこれでもかというくらい平らになるように観音開きにして厚みをなくします。
切ってから加熱する料理に関しては、そこからさらに食べやすいサイズにそぎ切りすれば火も通りやすく調理も簡単になりますよ。
途中で裏返してバランス良く加熱する
お肉を小さく切らないでチンする場合は加熱ムラが出やすいので、1度チンしたら裏返して再度加熱することで中までしっかり火を入れることができます。
小さく切っている場合でも火の通りが不安な場合は、一度取り出してお肉を裏返してから30秒〜1分づつくらいで様子を見ながら加熱すると安心です。
肉にフォークで穴を開けておく
鶏胸肉をレンジでそのまま調理すると高確率でパーン！という音を立てて爆発します。
そしてレンジの中は悲惨なことになります。私は鶏胸肉とキムチとチーズがレンジの中に爆散し泣きそうになりました。
鶏胸肉には薄い膜が張っていて、それが爆発の原因になります。なのでとにかくお肉の全面にフォークで穴を開けまくってください。
見た目はかなり気持ち悪くなりますが、こうすることで爆発を防ぐことができます。
